Concours

Organisé sous l’égide des Toques Françaises, avec le soutien des Relais Desserts, le Grand Prix Pâtiss’Art est un concours de pâtisserie qui réunit professionnels confirmés et jeunes talents autour d’un même défi : réinterpréter les grands classiques de la pâtisserie française sans en perdre les fondamentaux.

Créé en 2025 dans le cadre du salon Pâtiss’Art, le concours s’inscrit dans une démarche de transmission, d’excellence et de valorisation des savoir-faire. Chaque édition met à l’honneur une pièce emblématique du patrimoine pâtissier français, abordée à travers le prisme de la tradition et de la modernité.

Technique, créativité, esthétique et qualité gustative sont au cœur des épreuves, évaluées par des jurys composés de Meilleurs Ouvriers de France, chefs pâtissiers et professionnels reconnus.

Deux catégories

Professionnels

Le Grand Prix Pâtiss’Art est ouvert aux professionnels de la cuisine, de la pâtisserie et du métier de traiteur exerçant en France ou à l’international, ainsi qu’aux chefs à domicile et aux enseignants.

À travers plusieurs épreuves imposées, les candidats doivent démontrer leur maîtrise technique tout en proposant une interprétation personnelle et contemporaine du thème de l’édition.

Jeunes Talents

Une catégorie dédiée permet aux élèves et apprentis issus de formations en cuisine, pâtisserie et traiteur de se confronter aux exigences d’un concours professionnel.

Elle traduit la volonté du Grand Prix de favoriser la transmission entre générations et d’offrir aux futurs professionnels une occasion de se challenger, de rencontrer leurs pairs et de bénéficier du regard de chefs expérimentés.